La nostra storia
Fin da ragazzino, Franco è stato affascinato dall'attività del panificatore, dell'abilità dei fornai di trasformare la farina in qualcosa di così buono come il pane, i grissini e tutte le leccornie che uscivano dal forno. Così ha iniziato a fare esperienza al famoso panificio panetteria di Gassino Torinese, I Tre Scalini. Nel 1988 inizia l'attività come panificatore, e dopo due anni, insieme alla moglie Laura, rileva un laboratorio di panificazione, con relativo negozio di panetteria e pasticceria, in Strada San Mauro 2, a Torino, che diventa ben presto un riferimento per gli abitanti della zona, nonchè per diverse rivendite di pane, ristoranti e bar.
La magia del pane
Il pane è senza dubbio l'alimento più diffuso, in tutte le latitudine e tutte le culture. Ma fare un pane di qualità richiede maestria, passione e attenzione ad ogni dettaglio:
- materie prime di eccellenza
- attrezzature efficienti
- ambienti impeccabili dal punto di vista igienico
- professionalità e passione
questi sono gli elementi imprescindibili che Franco, Laura e Marcello si impegnano a garantire per i clienti del Panificio Forno Bianco, siano essi singoli consumatori finali, siano invece panetterie, rivendite o ristoranti e bar.
Dalla farina non solo pane
Si chiama panificio, ma non sforna solo pane. E non un solo tipo di pane!
